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店舗案内
こんにちは。パティスリー ソンヌフ、オーナーシェフの土久岡です。
私たちは特別な日のお菓子やケーキだけでなく、日常生活でも楽しんでもらえるようなお菓子作りを目指しています。常に、前よりもっと美味しいと感じてもらえるお菓子を提供できるよう日々工夫を重ねます。
例えば、いちごのショートケーキのようなポピュラーなケーキも、季節やその年によってマイナーチェンジを重ね、レシピを改良。
「ショーケースに並んでいるお菓子も、完成形ではない。常に発展途上。」そう考えています。
私の地元である東広島をもっと洋菓子を楽しむ風にしていきたいと思い、お菓子作りを通して地域と一緒にお店を育てていきたいと思っています。これからもソンヌフをよろしくお願いいたします。
オーナー紹介
専門学校時代は大阪帝国ホテルでアルバイト、卒業後は神戸のホテルオークラに就職し、6年半で生菓子、アイスクリーム、焼き菓子を担当。
その後、大阪堺にある「花とお菓子の工房フランシーズ」へ移り、さらに2年間修行。そして、製菓長の独立とともに滋賀の「patisserie KITAGAWA」へ移り、6年間店舗の立ち上げなど重要なポジションを任される。
2011年秋に、広島県東広島市八本松で「パティスリー ソンヌフ」をオープン。
店舗概要
| 店舗名 | パティスリー ソンヌフ |
|---|---|
| 住所 | 〒739-0141 広島県東広島市八本松町飯田156-2 |
| アクセス | JR八本松駅から徒歩10分 |
| TEL | 082-490-4316 |
| FAX | 082-490-4317 |
| 営業時間 | 10:00～19:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 有り（6台） |
| イートイン | 有り（テーブル：2席） |
| クレジットカード | 利用可能（VISA・MasterCard・JCB・AmericanExpress・Diners） |