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2016年10月

10月29(土),30(日),31(月)はソンヌフのハロウィン

10月は

パンプキン
かぼちゃムースとチョコムースを組み合わせて、見た目もかぼちゃらしく仕上げています。

ゴロッとさつま芋のタルト
タルトの中にさつま芋のペースト入りアーモンドクリームと大きめのさつま芋、刻んだくるみをいれて焼き上げました。

大吟醸バターサンド
大吟醸チョコバターサンド

純米酒でつけ込んだレーズンを大吟醸入りバタークリームとサブレでサンドしました。

10月のお菓子

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